V teh začetnih poletnih dneh, ko so pikniki že v polnem zamahu, sem pripravil še tri recepte za odlične burgerje s katerimi boste sigurno želi pohvale in zadovoljili svoje goste.
ZADNJE OBJAVE
Čebulna marmelada
Pred kratkim sem v gostilni Mihovec, v Zgornjih Pirničah, prvič poizkusil čebulno marmelado. Okus me je, v kombinaciji z odličnim mesom, povsem navdušil, tako da sem si rekel, to pa moram poskusiti sam. Ko sem šefico Mojco povprašal po receptu, mi je odgovorila čisto v stilu odlične kuharice, čebulo popražiš, malo […]
»Svinjsko« dobra rolada in goveja rebra
Za vse tiste dni, ko se vam preprosto ne ljubi prižigati žara in bi radi pripravili nekaj, kar se bo peklo skoraj samo ali pa kadar imate družinske obiske in bi radi pripravili kaj drugega od preproste pečenke, sem spisal dva odlična in dokaj preprosta recepta. Oba se pripravlja v […]
Paviljon 2
Zunanja letna kuhinja je bila izdelana v povezavi s celovito adaptacijo garaže.
Burgerji 2.0
Ker prihajajoča zima ni izgovor, da ne bi zunaj pekli in dobro jedli, sem pripravil še tri recepte za odlične burgerje. 1. Jesenski burger V tem primeru gre samo za nadgradnjo klasičnega burgerja z odlično sladko jesensko omakico.
Burgerji
Za tople dopustniške dni, sem pripravil štiri različne recepte za odličen burger. Za pripravo mesa, štručke in omak si poglejte članek Hamburger, kot mora biti.
Dimljena baby back rebrca
Že dlje časa sem si želel poizkusiti speči dimljena rebrca. Pa nisem imel kje. Ker sem tuhtal in tuhtal, kako na zidanemu kaminu dimiti meso in nisem našel nobene pametne rešitve, sem se predal in si omislil Weber-ja, lesne brikete in lesne sekance za dimljenje.
Hamburger, tak kot mora biti
Hamburger. Bi si mislil, da je priprava dobrega hamburgerja povsem preprosta zadeva. Kupiš narejeno štručko, pripravljeno pleskavico, malo zelenjave, ketchup in majonezo. Spečeš, zložiš skupaj in to je to. Za pojest in za najest je to čist uredu. Če pa želiš svoje prijatelje navdušiti in jim ponuditi pravi burger, […]
Honey Mustard BBQ omaka
Lepo vreme in pikniki so že v polnem zamahu. Če ste brez ideje kaj speči in ali bo to ali ono všeč temu in drugemu, so najbolj “ziher” varianta piščančje perutničke. Ta verzija je prav gotovo moja najljubša BBQ omaka, če odvzamemo povsem klasično BBQ omako. Simpl je za […]
Ideje za priloge
Vsi vemo, da je meso glavna zvezda vsakega piknika, vendar noben piknik ni popoln brez okusnih prilog. S pravo izbiro jedi, se le-te lahko odlično dopolnjujejo, pa še sigurni boste lahko, da se bo na mizi našlo za vsakega nekaj. Vse opisane priloge so pripravljene na žaru in z minimalno […]
Kratek nasvet: česnova pasta
Verjetno ni jedi h kateri ne bi pasalo eno izmed najbolj zdravih živil, to je česen. Vsi ga imamo radi, eni bolj drugi manj, skoraj nihče pa ga ne mara lupiti in sekljati. Domača česnova pasta je idealna rešitev, ki vam bo prihranila ogromno časa pri kuhanju, še posebej med […]
PRILJUBLJENI PRISPEVKI
Govedina na žaru
Customgrill delavnice
