Ker je sezona paradižnikov v polnem zamahu, sem se odločil obnovit stari recept za polnjene paradižnike. Malo sem ga poenostavil in prilagodil, stari recept pa si lahko ogledate tukaj.
Potrebujete:
6 paradižnikov
10-15 rezin slanine
1 rdečo čebulo
4-5 šampinjonov
0,5 kg mešanega mletega mesa
1 žlico Serious Blends divji texas začimb
3-4 žlice paradižnikove mezge
200 g naribanega cheddar sira
Postopek:
Na vroči ponvi prepražimo, čebulo, dodamo šampinjone in mešamo približno 2-3 minute. Nato dodamo meso, začimbe in paradižnikovo mezgo. Vse skupaj mešamo še približno 2 minuti, nato pa prestavimo ponev na indirekten ogenj kjer se kuha približno še 15 minut.
Medtem izdolbemo paradižnike in jih napolnimo z našim mesom in povrhu nasujemo nariban cheddar sir. Paradižnike še ovijemo v slanino in jih postavimo na žar. Pečemo jih na indirektnem ognju, približno 15 minut oziroma toliko, da se slanina lepo zapeče in sir stopi.
Pa dober tek ?
