Ta teden sem se lotil enega hitrega in preprostega recepta. V naši lokalni kulinariki je vložena zelenjava kar pogosta, vložene rdeče čebule pa ne vidimo pogosto. Zato sem se lotil tega recepta, ker je vložena čebula ena boljših prilog k hotdogu, burgerju al pa steaku. Sploh kadar imamo na krožniku fejst mastno meso, takrat svežina in kislina pomagat zbalansirati okuse.
Potrebujemo:
1 dcl vode
1 dcl kisa za vlaganje
1 žlica sladkorja
1/2 žličke soli
2 srednje veliki rdeči čebuli
Postopek:
Z mandolino ali ostrim nožem narežite čebulo, pa nikar ne pretanko, vsaj 2-3 mm debele rezine. Ker želimo da vložena čebula, jedi doda tudi nekaj teksture. Če pa želimo, da je čebula res mehka, pa jo narezano za dobrih 30 sekund pokuhajte v vreli vodi.
Čist kozarec za vlaganje napolnite s čebulo in čez prelijte zavreto mešanico vode, kisa, soli in sladkorja. Zaprite in pustite stati vsaj en dan, nato pa uživajte v odličnem svežem dodatku za vsak sendvič, hotdog ali burger.
Pa dober tek 🙂
Mandolina link
