ZADNJE OBJAVE

Burgerji 2.0

Ker prihajajoča zima ni izgovor, da ne bi zunaj pekli in dobro jedli, sem pripravil še tri recepte za odlične burgerje. 1. Jesenski burger V tem primeru gre samo za nadgradnjo klasičnega burgerja z odlično sladko jesensko omakico.

Burgerji

Za tople dopustniške dni, sem pripravil štiri različne recepte za odličen burger. Za pripravo mesa, štručke in omak si poglejte članek Hamburger, kot mora biti.

Dimljena baby back rebrca

Že dlje časa sem si želel poizkusiti speči dimljena rebrca. Pa nisem imel kje. Ker sem tuhtal in tuhtal, kako na zidanemu kaminu dimiti meso in nisem našel nobene pametne rešitve, sem se predal in si omislil Weber-ja, lesne brikete in lesne sekance za dimljenje.

Hamburger, tak kot mora biti

  Hamburger. Bi si mislil, da je priprava dobrega hamburgerja povsem preprosta zadeva. Kupiš narejeno štručko, pripravljeno pleskavico, malo zelenjave, ketchup in majonezo. Spečeš, zložiš skupaj in to je to. Za pojest in za najest je to čist uredu. Če pa želiš svoje prijatelje navdušiti in jim ponuditi pravi burger, […]

Honey Mustard BBQ omaka

Lepo vreme in pikniki so že v polnem zamahu. Če ste brez ideje kaj speči in ali bo to ali ono všeč temu in drugemu, so najbolj “ziher” varianta piščančje perutničke.   Ta verzija je prav gotovo moja najljubša BBQ omaka, če odvzamemo povsem klasično BBQ omako. Simpl je za […]

Ideje za priloge

Vsi vemo, da je meso glavna zvezda vsakega piknika, vendar noben piknik ni popoln brez okusnih prilog. S pravo izbiro jedi, se le-te lahko odlično dopolnjujejo, pa še sigurni boste lahko, da se bo na mizi našlo za vsakega nekaj. Vse opisane priloge so pripravljene na žaru in z minimalno […]

Kratek nasvet: česnova pasta

Verjetno ni jedi h kateri ne bi pasalo eno izmed najbolj zdravih živil, to je česen. Vsi ga imamo radi, eni bolj drugi manj, skoraj nihče pa ga ne mara lupiti in sekljati. Domača česnova pasta je idealna rešitev, ki vam bo prihranila ogromno časa pri kuhanju, še posebej med […]

Mini paradajz bombe

  Povsem brez ideje za “novo žar mojstrovino”, sem prejšnji vikend, ko sem imel napovedan poseben obisk, stal v mesnici in gledal v vitrino. Ker sem se hotel izogniti klasičnemu kosu mesa, hamburgerju in podobnim mesnim klasikam, sem se spomnil. Pred kratkim sem videl recept za polnjene paradižnike na žaru. […]

Domača BBQ omaka

Ob vseh rostbifih, čevapčičih, odojkih in drugih mesnih dobrotah, ki jih pojemo čez leto, vedno pride dan, ko ti zapašejo preproste piščančje perutničke. Dan, ko postrani gledamo tiste, ki NE jedo z rokami.