Avtor: Matej Stipanic

V iskanju popolne marinade; govedina na štiri načine

Ko sem razmišljal kako bi na najboljši način testiral nekaj bolj všečnih marinad, sem se spomnil! Kolega Matjaž iz Dunaja mi je že nekaj časa nazaj obljubil en odličen kos mesa. Hvala bogu Matjaža ni bilo potrebno prav posebej prepričevat in se je ob naslednjem obisku nadvse izkazal. Prinesel je […]

Priprava žara na novo sezono

No, pa je tudi uradno prišla pomlad in z njo toplo in sončno vreme. Idealno za vse prave dece, da na plano privlečemo svoje orodje, zakurimo ogenj in na žar vržemo najljubši kos mesa. Če niste med tistimi junaki, ki so kidali potke do svojih kaminov in pekli meso na […]

V iskanju popolne marinade – uvod

Pred kratkim sem na deževno soboto iskal navdih za novo marinado. Hotel sem poskusiti nekaj novega saj sem se do sedaj držal klasičnega recepta (olje, sol, poper, paprika in katera začimba je pač pri roki). Na spletu je prava poplava receptov s katerimi radi eksperimentiramo, seveda z željo, da bi naše […]

Pečeni krompirček malo drugače :)

Ta recept je predvsem za ljubitelje krompirja, če ga ponudimo kot prilogo mesnim dobrotam z žara. Sam sem se ob mesnih dobrotah z žara raje »nažiral« s kruhom kot pa s krompirjem.  Vse dokler me ni prijatelj z Dunaja peljal na kosilo. Tam sem se na novo zaljubil v pečen krompirček. Recept je […]

Otvoritev žar sezone :-)

Prvi pravi pomladni vikend je ekipa Custom Grills, tako kot mnogi drugi izkoristila za otvoritev žar sezone. Tokrat na Jadranu z morskimi dobrotami.

Zidani custom grill

Projekt od ideje do izvedbe. Naročnik je želel široko kurišče, kjer je dovolj prostora za ogenj in peko na žerjavici. Poleg kurišča je še velika delovna površina in umivalno korito.  Pod kaminom bo prostor namenjen skladiščenju drv in vse ostale potrebne opreme za peko na žaru. Posebnost tega custom grilla […]

Paviljon – letna kuhinja

Projekt vrtnega paviljona od ideje do izvedbe. Naročnik si je zaželel letno kuhinjo v toskanskem stilu z vsemi kuhinjskimi elementi ter velikim žar kaminom. Za popolnejši izgled, je bil paviljon opremljen s starinskimi dodatki.   več slik še sledi….